Kapustnica

Hodnocení receptu:

60 min
Odeslat emailem
Sdílet
Sdílet
Právě prohlíží 9 návštěvníků

Kapustnica je lahodná tradiční polévka s výrazným a chutným aromatem. Její výhody spočívají v nízkém obsahu tuku, bohatství vlákniny a obsahu vitamínů z kyselé kapusty a hub, což ji činí nejen chutnou, ale i lehkou a zdravou volbou pro stravování.

Pro 4 budeme potřebovat:

1500g Kysané zelí
250g Žampiony
3250g Brambory
4Sušené švestky
51 PL Mletá sladká paprika
63 Bobkové listy
7Kmín
8Keltská sůl

Postup přípravy

1Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, dáme vařit s bobkovým listem.
2Vodu z kysaného zelí vymačkáme do misky zvlášť, následně můžeme použít na dochucení polévky.
3Kysané zelí přidáme už k téměř uvařeným bramborám, přisypeme nadrobno nakrájené houby.
4Osolíme, přidáme mletou sladkou papriku, kmín, dle chuti vodu z kysaného zelí.
5Ztlumíme plamen na mírný stupeň, hrnec přiklopíme pokličkou a vaříme cca 20 minut.